Ideato e progettato con Alma - la Scuola Internazionale di cucina Italiana, il Master Executive della Ristorazione nasce con l'obiettivo di fornire ai partecipanti gli elementi chiave e gli strumenti pratici per potenziare il proprio business nel campo della ristorazione. Grazie al Business Game REST λ SIM - che simula la gestione di un ristorante di medie dimensioni - i partecipanti diventeranno titolari di un ristorante virtuale, prendendo decisioni strategiche in ambito organizzativo, gestionale, tecnico e commerciale.
- Docente: stefano pivi